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誰在“沖擊”便利店?

2020.08.29

便利店進(jìn)入中國市場二十多年了。

二十多年的時(shí)間,中國的零售市場發(fā)生了重大的結(jié)構(gòu)性變化。市場結(jié)構(gòu)發(fā)生的重大變化,特別是一些新興的零售業(yè)態(tài)、零售形式的快速發(fā)展,在逐步取代原來便利店的市場功能。

這幾年,特別是在資本的追捧下,市場出現(xiàn)了便利店“熱”。但是,在這種便利店熱的環(huán)境下,也需要看清目前便利店業(yè)態(tài)所面臨的挑戰(zhàn)。

--餐飲行業(yè)的繁榮與快速發(fā)展對便利店帶來一定影響:

這幾年中國餐飲行業(yè)一直保持較快的發(fā)展速度,餐飲市場達(dá)到了較高的繁榮程度。

特別是一些正規(guī)快餐連鎖餐飲的快速發(fā)展,一些社交餐飲業(yè)態(tài)的快速發(fā)展。并且一些餐飲企業(yè),針對當(dāng)前的市場需求,積極推進(jìn)24小時(shí)營業(yè)模式。

餐飲行業(yè)的快速發(fā)展,在一定程度上替代了以往日式便利店顯著特色的鮮食品類優(yōu)勢。以往講便利店,特別是日式便利店最有特色的是其鮮食品類,一般要占比到門店?duì)I收的一半以上。但是在目前的中國市場環(huán)境下,特別是當(dāng)前餐飲行業(yè)的發(fā)展與繁榮,便利店的鮮食品類很難達(dá)到這樣的一個(gè)效果。

--飲品店快速發(fā)展對便利店以往的重點(diǎn)品類帶來一定影響:

飲品是便利店的重點(diǎn)品類之一。

這幾年的飲品市場發(fā)生了很重大變化,飲品店市場快速爆發(fā)。目前,各種的牛奶店、奶茶店、茶飲店、果汁店、咖啡店等飲品店發(fā)展極為快速,店鋪數(shù)已經(jīng)達(dá)到了幾十萬家,從店鋪數(shù)量上已經(jīng)遠(yuǎn)超便利店的數(shù)量。

目前,這種即飲型的飲品很受年輕消費(fèi)群體的歡迎,在一些市場成為年輕人消費(fèi)的首選。

并且目前看,飲品店布局基本類似于便利店的布局,很多飲品店已經(jīng)走入社區(qū)。

從目前的發(fā)展趨勢看,飲品店還將在一段時(shí)間保持快速發(fā)展的勢頭。

飲品店的快速發(fā)展對便利店帶來一定影響。

--電商、外賣等一些新的到家零售形式的快速發(fā)展將會(huì)對便利店帶來一定影響:

從用戶群體看,電商、外賣等一些新零售形式的主力消費(fèi)群體與便利店的目標(biāo)消費(fèi)群體高度重合。

便利店的核心競爭力是便利性,滿足顧客的便利性消費(fèi)需求。但是,目前電商、外賣等一些新的到家零售模式,對比便利店會(huì)帶來更大的便利性。

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