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食用油市場進入平穩(wěn)期,市場格局日漸明晰

2020.10.01

從行業(yè)競爭格局來看食用油市場呈現(xiàn)“一超多強”局面,中國國際食品和飲料展覽會一直致力于成為最有影響力的食品行業(yè)貿(mào)易平臺。今天中食展小編給大家分享食用油市場。

未來食用油市場向頭部企業(yè)集中的趨勢已經(jīng)不可避免,而食用油的消費群體主要面向老年人與中年婦女,這類群體產(chǎn)品忠誠度較高,另外消費者對于日用調(diào)味品普遍信賴大品牌,因此新進企業(yè)很難打開市場。 

由于食用油行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化問題嚴重,因此行業(yè)內(nèi)部價格競爭異常激烈。而外資企業(yè)在過去深度介入我國大豆產(chǎn)業(yè)鏈從而加大了我國對外資企業(yè)的依賴程度。 

雖然外資對于我國糧油市場的影響力較強,但近幾年國有企業(yè)通過兼并等手段不斷擴大市場份額,因此近年來外資市場份額已經(jīng)逐步下降。因此糧油行業(yè)出現(xiàn)了國企、民企、外資三足鼎立的態(tài)勢。其中外資企業(yè)占比約為占比約為16%,中外合資占比約為29%,國有企業(yè)占比23%,民營企業(yè)占比約為32%

由于我國大豆高度依賴進口,導致我國榨油產(chǎn)能多集中在沿海省份以節(jié)省運力,如我國大豆壓榨產(chǎn)能前四位均為沿海大省,因此外資企業(yè)往往在沿海省份具有相對較高市場份額,競爭也更為激烈。

 

多樣化的市場選擇 

隨著我國居民生活方式多樣化,傳統(tǒng)油品已經(jīng)難以滿足全部消費者的需求。近年來花生油、橄欖油、茶籽油等原先市場份額較低的油類開始崛起。 

根據(jù)益海嘉里公司的銷售數(shù)據(jù)顯示菜籽油、花生油由于其營養(yǎng)價值以及其獨特的油料香味獲得了消費者的青睞,其銷售份額連續(xù)三年增加,一些企業(yè)均已開始布局花生油市場。而原料花生的價格近年來快速走高,主要歸結于食品廠商與油料商爭奪原料導致花生需求走俏。消費者選購食用油已經(jīng)開始注重其健康成分如脂肪酸,以及營養(yǎng)物質(zhì)添加如DHA等。未來各大廠商的競爭將會是產(chǎn)品矩陣全方位的競爭,越來越多的市場定位將被挖掘出來。

 

惠農(nóng)政策引導大豆種植面積增加

實際上讓大豆保持像糧食一樣的高自給率完全沒有必要,如果我國想實現(xiàn)90%以上的豆類自給則必須拿出4億畝耕地種植大豆,而為了保證主食安全的前提下這是根本無法做到的,必須承認的事實是18億畝耕地并不能完全滿足我們對農(nóng)產(chǎn)品的全部需求。而我國加入WTO之后利用自身優(yōu)勢產(chǎn)品來換取自己所需商品是最符合國家利益的。 

雖然大豆進口依存度較高還不能達到危及糧食安全的程度,但提高我國油料作物產(chǎn)量增強油料自給率以及大豆產(chǎn)量依然具有重要意義。我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)存在結構性矛盾,突出表現(xiàn)在結構性供過于求與供給不足并存。目前我國大豆經(jīng)濟效益較差,農(nóng)戶多改種玉米,針對大豆種植面積不足的問題,中央財政大力支持耕地輪作休耕、糧改飼等農(nóng)業(yè)結構調(diào)整。著重支持玉米改種大豆,并推進開展農(nóng)業(yè)保險保費補貼等,通過多種渠道擴大大豆種植面積。計劃預計到2020年全國大豆種植面積達1.4億畝,國產(chǎn)大豆蛋白質(zhì)含量和榨油大豆脂肪含量提高一個百分點,以緩解日益

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