民以食為天，食以“材”為先。在消費升級與供應鏈變革的雙重驅動下，全球食材市場正經歷著一場從“吃得飽”到“吃得好、吃得健康、吃得新奇特”的深刻重塑。

面對越來越挑剔的食客和越來越卷的市場，你是否正在尋找：

· 能夠降低成本的源頭肉類工廠？

· 能夠引爆味蕾的小眾差異化調料？

· 能夠穩定出品的預制冷凍水產？

· 還是能夠對標國際的披薩/西餐解決方案？

針對當下的餐飲采購困境，2026年5月18日-20日，作為SIAL世界三大食品展之一的SIAL西雅國際食品展將在上海新國際博覽中心盛大開幕！展會展覽面積將達20萬平方米，預計匯聚全球75個國家和地區的5,000家展商，展出35萬+新奇特好品。

本屆展會專設的餐飲供應鏈專區將聚焦肉類、水產品、糧油及調味品、冷凍食材、國際披薩、烘焙、輕食、預加工食品、高端飲品及新茶飲、特色農產品，匯聚海內外實力品牌，打造亞太地區重量級B2B餐飲貿易平臺。

我們為您精選了本屆餐飲供應鏈專區的展商亮點，帶您提前鎖定2026年餐飲“爆單密碼”！

肉類：從牧場直達餐桌，掌握“硬通貨”話語權

肉類始終是采購的重頭戲。全球牛肉的主要產地集中在大洋洲的澳大利亞、新西蘭；北美洲的加拿大、美國；南美洲的巴西、阿根廷、烏拉圭等國家；亞洲的印度，合計占到了全球牛肉產量的70%，是全球牛肉的主要產地，也是每年SIAL西雅國際食品展的“明星C位”。

2026年，SIAL西雅國際食品展將迎來法國、巴西、阿根廷、美國、西班牙、澳大利亞、烏拉圭等國際肉類展團展商，以及紫荊華美、光明食品、中糧萬威客等國內實力品牌，助您打破信息壁壘，直接對話國內外優質肉企，無論是高端餐飲還是大眾消費，都能找到最優解。

在這里，無論是高端西餐需要的澳洲和牛、安格斯牛肉，還是連鎖餐飲需要的標準化分割肉、預制肉制品，都有源頭工廠直供，助您在2026年拿下價格話語權。

冷凍食材 & 水產：鎖鮮預制，提升后廚效率

從深海直達餐桌的冷凍海鮮（魚蝦蟹貝），到高還原度的速凍調理食品（魚丸、蝦滑、預加工食品）。利用先進鎖鮮技術，讓餐廳能低成本、高效率地出品“鮮”味。

糧油及調味品：注入靈魂，打造味蕾記憶點

想要復刻地方特色菜？想要研發獨家醬汁？2026年SIAL西雅國際食品展將匯聚全球復合調味料、西餐底料、火鍋底料及高端糧油等優質產品。一勺醬料，可能就是您下一道爆款菜的秘密武器。

國際披薩：融合傳統工藝與現代風味 掘金千億西餐賽道

這是一個被嚴重低估的增量賽道，本屆展會重磅推出“國際披薩主題展”，攜手意大利知名貿易展Tutto Pizza，打造世界級披薩商貿平臺，不僅有專用面粉、底醬、奶酪等供應鏈展示，更有世界級披薩賽事。

無論您是想開一家地道披薩店，還是想在現有菜單中增加高毛利的西餐品類，這里提供從原料到設備的一站式落地方案。

高端飲品及新茶飲：顏值與功能并存，抓住年輕人的“第一口”

飲品是利潤最高的品類之一。不論是椰基、燕麥奶、赤蘚糖醇等健康原料，還是精釀啤酒、果酒等佐餐酒飲，再到全球各地風靡的飲品，都將在5月18日登陸上海，現場更有SIAL茶飲調配師大賽現場競技，帶您洞察2026年的一手飲品配方趨勢。

Match Me 供需對接：不做無效逛展，高效精準對接供應商

為實現更高效的商貿匹配，SIAL西雅國際食品展（上海）繼續采用Match Me供需對接服務，展前充分調研，通過收集和分析買家需求，為展商提前鎖定目標客戶群體，展中高效、精準安排一對一商貿洽談，快速促成供需雙方達成合作意向。

2025年SIAL西雅國際食品展（上海）成功促成12,870場次高質量商貿洽談，讓每一次交流都直指簽單目標，贏得展商的一致好評。“感謝西雅國際食品展主辦方和Match Me團隊的大力支持，收獲滿滿！”大莊園肉業集團股份有限公司代表表示。

為什么餐飲人必須來SIAL西雅國際食品展？

在如今“內卷”激烈的餐飲與零售市場，供應鏈能力=生存能力。來參觀SIAL西雅國際食品展，不僅是看展，更是一次關乎生意未來的戰略投資：

降本：跳過層層中間商，直接對接5000+海內外展商，面對面談生意聊合作。

拓新：一站式閱盡全球35萬+新奇特好品，先于競爭對手發現下一個“爆款食材”，引領市場潮流。

避坑：現場看色澤、嘗味道、聊工藝，眼見為實，避免“圖片僅供參考”的采購風險。

圈子：與18萬+同行精英、行業大咖匯聚一堂，在論壇與賽事中洞察行業風向，拓展人脈資源。

現在提前完成預登記，即可享受：

快速入場：提前登記免費獲取199元參觀門票，免排隊不擁擠；

新品搶跑：提前獲取展商新品名錄，高效規劃逛展路線；

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參展咨詢

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郵箱： exhibit@sialchina.cn