2022SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)嘉賓精彩觀點(diǎn)直擊30

法國駐華大使館農(nóng)業(yè)參贊——François BLANC

地理標(biāo)志物對鄉(xiāng)村振興的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益

當(dāng)前有不少國家在積極探索各具特色、振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。不同地域的地理標(biāo)志凝聚著特定地區(qū)生產(chǎn)者的智慧和勞動(dòng)，體現(xiàn)了不同國家的文化軟實(shí)力。保護(hù)地理標(biāo)志，積極推動(dòng)本土品牌，不僅可以優(yōu)化所在地的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，還可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)就業(yè)。在日前舉辦的2022 SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上，法國駐華大使館農(nóng)業(yè)參贊François Blanc帶來主題演講“地理標(biāo)志物對鄉(xiāng)村振興的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)”，與嘉賓分享法國成功的案例和經(jīng)驗(yàn)。

地理標(biāo)志產(chǎn)品增長迅猛

地理標(biāo)志在歐洲廣受關(guān)注，尤其是中歐地理標(biāo)志雙邊協(xié)定簽署之后變得尤其重要。François Blanc在演講中介紹，法國工業(yè)界非常重視高品質(zhì)產(chǎn)品，其目的是為消費(fèi)者提供食品消費(fèi)的信心，同時(shí)也為生產(chǎn)者提供更好的經(jīng)濟(jì)效益。地理標(biāo)志產(chǎn)品是具有歷史文化的特定產(chǎn)品，是某一地區(qū)的遺產(chǎn)，與普通產(chǎn)品相比，可帶來更好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，為社會(huì)提供更多的工作崗位。這些產(chǎn)品在法國、歐洲和全球都有嚴(yán)格的法規(guī)來保證。

法國目前大約有44萬個(gè)農(nóng)場，高產(chǎn)量的農(nóng)作物年產(chǎn)值為530億歐元，居歐盟首位。養(yǎng)殖業(yè)年產(chǎn)值為260億歐元。法國食品行業(yè)約有16000家工廠和53000家公司，食品工業(yè)年產(chǎn)值為1240億歐元。法國農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)在全球市場占據(jù)相當(dāng)重要的地位。

有機(jī)農(nóng)業(yè)近年來在法國很受歡迎，其占法國總農(nóng)業(yè)面積的9%左右。有機(jī)農(nóng)場數(shù)量約占法國農(nóng)場的10%，10年來增加了兩倍，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品年產(chǎn)值約為120億歐元。消費(fèi)者對有機(jī)產(chǎn)品的需求越來越大，出口非常強(qiáng)勁。

地理標(biāo)志保護(hù)不僅是法國，也是歐盟的一項(xiàng)成功政策。地理標(biāo)志可以追溯到1905年，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了法國第一個(gè)保護(hù)特定產(chǎn)品，這是地理標(biāo)志的開端。 François Blanc說， 目前歐洲約有3000個(gè)地理標(biāo)志和類似產(chǎn)品，2017年的銷售金額約為770億歐元。地理標(biāo)志產(chǎn)品占食品銷售總額的7%。其自2010年以來大幅增長，尤其是由法國、意大利和西班牙的增長所推動(dòng)。特別是對葡萄酒和法國烈酒而言，占所有食品銷售的15%左右。尤其是法國出口占到一半左右，意大利占20%。這些GI產(chǎn)品的優(yōu)勢與類似的非GI產(chǎn)品相比，提供了巨大的產(chǎn)品溢價(jià)。

歐盟的一項(xiàng)研究表明，關(guān)于溢價(jià)和倍增因素，葡萄酒為2.84左右，烈酒2.54，農(nóng)業(yè)和食品平均為1.5。2017年地理標(biāo)志產(chǎn)品銷售總額為4000萬歐元。 2020年簽署的中歐地理標(biāo)志雙邊協(xié)定于2021年3月生效，地理標(biāo)志發(fā)展邁出一大步，雙邊協(xié)定涉及歐洲、中國各100個(gè)地理標(biāo)志，在未來幾年內(nèi)還會(huì)增加175個(gè)地理標(biāo)志。歐盟和中國之間仍在進(jìn)行地理標(biāo)志方面的保護(hù)和推進(jìn)工作。

地理標(biāo)志保護(hù)帶來巨大經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益

François Blanc演講中用兩個(gè)案例，分析地理標(biāo)志GI的成功之道。孔泰奶酪是法國一種硬質(zhì)奶酪，其是38-40公斤的圓柱體，奶酪生產(chǎn)需要400-500升牛奶，要儲(chǔ)存4個(gè)月以上更長時(shí)間。孔泰奶酪的源頭可以追溯到13世紀(jì)，其生產(chǎn)是在法國的艾因、汝拉、杜伯和索恩與盧瓦爾嚴(yán)格限定的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行。這些地方有非常典型的景觀和特定的地理特征，一般都是緩坡，有牧場，生物多樣性非常豐富，在這些的牧場上有大量的草種、豆科植物和花朵。

孔泰奶酪對質(zhì)量和生產(chǎn)條件有非常高的要求，20年來銷售量增長很快。與類似的非地理標(biāo)志GI產(chǎn)品相比，受GI保護(hù)和認(rèn)可的產(chǎn)品帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益。孔泰奶酪與類似的 埃文達(dá)奶酪比較，法國埃文達(dá)奶酪的產(chǎn)量在20世紀(jì)末趨于下降，而孔泰奶酪持續(xù)增長。孔泰奶酪只占法國奶酪產(chǎn)量的10%（噸），但占工業(yè)部門就業(yè)的40%，在孔泰地區(qū)，數(shù)百萬升的奶酪創(chuàng)造3個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，而埃文達(dá)奶酪只創(chuàng)造了0.5個(gè)工作崗位。在出口方面，GI奶酪出口價(jià)格超過非GI奶酪，這在歐盟市場上尤其明顯。François Blanc說，受益于地理標(biāo)志，當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)和環(huán)境可持續(xù)性得到更好發(fā)展，它給了生產(chǎn)者更強(qiáng)的議價(jià)能力。生產(chǎn)商和工廠較少受到市場流通的影響，能夠讓公認(rèn)的好產(chǎn)品獲得更好的利潤，體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。奶酪生產(chǎn)創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐穆糜魏徒?jīng)濟(jì)發(fā)展，當(dāng)?shù)亻_發(fā)了旅游線路和景點(diǎn)，如孔泰路、孔泰博物館。

葡萄酒的品質(zhì)和產(chǎn)地有著很大的相關(guān)性。法國勃艮第氣候、土地、葡萄品種等自然因素的獨(dú)特性，影響到勃艮第葡萄酒的品質(zhì)。同時(shí)，勃艮第葡萄酒的生產(chǎn)技術(shù)古老，因此被聯(lián)合國教科文組織列入世界遺產(chǎn)名錄。勃艮第葡萄酒在世界各地得到廣泛認(rèn)可，尤其在中國，其消費(fèi)者數(shù)量不斷上升。 這里生產(chǎn)的50%葡萄酒出口到法國之外的其他的地方，美國、英國、日本、德國、加拿大都是非常重要的出口目的國。中國對于勃艮第葡萄酒的需求也在日益上升。François Blanc表示，全球需求增長持續(xù)增長，但是產(chǎn)地面積受限，要持續(xù)增加產(chǎn)量很難。勃艮第葡萄酒的需求超過了它的產(chǎn)量，因此這種葡萄酒的價(jià)格上升勢頭強(qiáng)勁。勃艮第葡萄酒一酒難求，在市場上價(jià)格很高，成為世界上最昂貴的葡萄酒。

地理標(biāo)志確實(shí)給生產(chǎn)商帶來巨大經(jīng)濟(jì)效益，在勃艮第產(chǎn)區(qū)，有超過5000家相關(guān)公司，產(chǎn)值達(dá)到30億歐元，當(dāng)?shù)谿DP的7% 與葡萄酒相關(guān)。它提供了22000個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，占當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)人口的4%。這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中1000家其他企業(yè)提供了7000-10000個(gè)工作崗位，包括原材料、機(jī)械、裝灌、木桶、制造、包裝、標(biāo)簽、銷售、廣告等，給社會(huì)經(jīng)濟(jì)帶來很大助力。

François Blanc強(qiáng)調(diào)，鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展需要將地域特色推廣出去，充分發(fā)揮地理標(biāo)志產(chǎn)品的優(yōu)勢，著力打造特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。